Destilando sangre

Marcos y Eva llevaban años dando vueltas a una idea, crear su propio negocio. Lo que al principio fue un sueño recurrente al que acudir para encontrar la ilusión perdida, era, tanto tiempo después, una realidad que comenzaba a tomar forma…

Viernes 18 de marzo, 2014- 08:50 h. El lugar es precioso, de todos los sitios que hemos estado sopesando, esta finca tiene algo que nos ha enamorado, ¡creo que es hora de dar el paso!

Miércoles 23 de marzo, 2014- 13:00 h. ¡Lo hemos hecho!, ya está firmado… ¡la finca es nuestra! Creo que ha sido amor a primera vista, el sitio es perfecto. La bodega necesita algunos retoques… bueno, TODO necesita muchos retoques, pero es el sitio ideal.

Lunes 21 de abril, 2014- 12:30 h. Las semanas están pasando en un abrir y cerrar de ojos. Con todo el papeleo para montar la empresa y las obras aquí, casi ni soy consciente de que estamos a punto de cumplir nuestro sueño, ¡nuestra propia destilería! - 20:40 h. Por fin hemos podido abrir el pozo de agua que localizamos hace unos días, es una noticia genial. El agua viene, según nos han dicho, del subsuelo de la zona, lo que hace que sea realmente pura. ¡Por ahora todo son buenas noticias!

Viernes 16 de mayo, 2014- 12:00 h. Acaban de instalar las últimas máquinas, el laboratorio es perfecto. Estoy increíblemente cansado, pero creo que esta semana cerramos todo el papeleo. Mañana nos traen los productos… ah, ¡y las tarjetas de visita!, así que creemos que en dos semanas… ¡podemos estar produciendo nuestro propio licor! :D

Viernes 30 de mayo, 2014- 19:20 h. Tengo en mis manos la primera botella de nuestro licor. Hay tanto trabajo condensado aquí… Nuestros amigos y familia esperan para hacer la cata oficial, han venido a pasar el fin de semana al pequeño pueblo que hay a unos 4 km de la finca. ¡Salud! - 03:30 h. Algo ha salido mal, esperamos que haya sido la cena… seguro que ha sido la cena. Se acaba de ir la luz en el hotel rural y parece haber movimiento en el piso de arriba… ¡creo que nos hemos llevado de premio una buena gastroenteritis! Al menos el licor estaba genial, justo como lo habíamos planeado. Creo que la noche va a ser un ir venir al lavabo. Joder, menuda celebración. - 05:14 h. Escribo desde el puto sótano, encerrado. No hay luz aquí, no tengo apenas batería. No sé qué cojones está pasando, pero he visto cosas… afuera arrecia la tormenta, pero la verdadera tormenta está aquí dentro, ¡¡¡necesito ayuda joder!!!! Espera, creo que he encontr………..